Bem-vindos ao Quintana!
Chef e Idealizadora - Gabriela Vilar de Carvalho
Especial da casa | |
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LARANJA, MARACUJÁ, GENGIBRE E MEL DE ABELHAMais pedido.R$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
ABACAXI, ERVA - DOCE, GENGIBRE, MELADO ORGÂNICOMais pedido.R$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
APFELSCHORLE(maçã pura levemente gaseificado)R$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
TANGERINA ORGÂNICA PURO OU COM CLOROFILAR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
UVA ORGÂNICA PURO OU COM HIBISCO E ESPECIARIASR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
Da fruta fresca | |
AbacaxiR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
Abacaxi com hortelã da hortaR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
LaranjaR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
LimãoR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
MelanciaR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
Polpa de fruta brasileira | |
AcerolaR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
CacauR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
CajuR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
CupuaçuR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
GraviolaR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
MangaR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
TamarindoR$ 300ml 10 / 700ml 19 / 1200ml 34 | |
Chás gelados naturais | |
CHÁ DE HIBISCO E ESPECIARIASHibisco, anis estrelado, canela em rama, cardamomo, noz moscada, cravo e água mineral. DULÇOR OPCIONAL: açúcar, melado ou suco de maçã ou uva orgânico.R$ 300ml: 7,20/ 700ml: 13/ 1200ml: 23 | |
MATE ORGÂNICO BATIDO COM LIMÃODulçor opcional: açúcar, melado ou suco de maçã ou uva orgânicoR$ 300ml: 9,40/ 700ml: 17/ 1200ml: 31 |
BEER ON TAP | |
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Peça o chope do dia!Servimos nossas cervejas diariamente de barris, jorrando preciosidades de nossas torneiras. São escolhidas pontualmente, seguindo rigoroso controle de qualidade, sazonalidade de produção, diversidade de estilos e, ainda, a busca por receitas nobres, criativas e altamente bem executadas. Consulte nossos colaboradores e saiba o que pedir, aprimorando seu paladar. Saúde!R$ 18 (Taça 330 ml) / R$ 40 Growler (1000 ml) | |
German Pils![]() | |
APA![]() | |
American India Pale Ale![]() | |
English Barleywine Cachaça![]() | |
English IPA![]() | |
Belgian Blonde Ale![]() |
Stella Artois ou HeinekenR$ 15 |
Chás gelados naturais | |
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Água Mineral | |
ÁGUA AROMATIZADAÁgua da Serra da Graciosa, da fonte Morro Grande, listada como uma das mais puras do mundo, aromatizada de acordo com inspiração cultural do dia.R$ 7 | |
SERRA DA GRACIOSA/PR330 ml com e sem gás - pH: 7,04R$ 7 | |
TREZE TÍLIAS/SCSem gás 500 ml - pH: 9,45 e litinadaR$ 9 | |
Refrigerantes e Sodas | |
REFRIGERANTESR$ 7 | |
AQUARIUS FRESHR$ 7 | |
SCHWEPPES TÔNICA E CITRUSR$ 7 | |
MATE LEÃO BATIDOLimão, pêssego, naturalR$ 7 | |
ÁGUA DE COCOR$ 8 |
COADO NA MESA {PORÇÃO INDIVIDUAL DE 70 ML} | |
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ORGÂNICOElaborado para atender ao paladar tradicional brasileiro. Forte, encorpado e orgânico.R$ 7,50 | |
BIODINÂMICOTem por premissa a harmonia entre fauna, flora e cosmos. O cultivo segue o calendário astronômico agrícola. Suave, de aroma floral e paladar delicado.R$ 7,50 | |
ESPECIAIS | |
ESPRESSO SIMPLESR$ 5 | |
LEITE SEM LACTOSESolicite disponibilidade.R$ 5 (dose) | |
BRASILEIRO (OU CARIOCA)Espresso e águaR$ 5 | |
RISTRETTO 30 MLExtração feita com cerca de metade da água de um espresso, o que faz com que os aromas sejam pronunciados. Mais sabor e menos cafeína, com menor tempo de contato do café e água.R$ 5 | |
MACCHIATOEspresso simples, crema e leite
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DOPPIOEspresso duploR$ 7 | |
DOPPIO MACCHIATOEspresso duplo e cremaR$ 8 | |
CAFFÉ LATTEEspresso e leiteR$ 7 | |
LATTE MACCHIATOEspresso, crema e leiteR$ 7 | |
CAPUCCINOEspresso, cacau, canela, leiteR$ 8 | |
CAPUCCINO QUINTANAEspresso orgânico, chocolate meio amargo, especiarias, frutas secas, crema e leiteR$ 10 | |
MOCHAEspresso, leite, calda de chocolateR$ 10 | |
CHOCOLAT E QUENTE OU GELADOCacau, creme de leite e leite condensado. Solicite disponibilidade de leite sem lactose.R$ 9 |
Mix de ervas frescas da casaHortelã, manjericão, erva-doce e capim-limãoR$ 9 |
Ervas e flores desidratadasEscolha sua opção:
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BRIGADEIRO CREMOSOAo leite, Meio amargo, Branco, Doce de leite e EspeciariasR$ 6 |
TORTA DE CACAU ORGÂNICOCacau 100%, lâminas de caramelo e ganache de chocolate meio amargo.R$ 18 |
BROWNIE CHOCOLATE E AVELÃChocolate meio amargo, chocolate ao leite, avelãsR$ 15 |
BROWNIE CHOCOLATE E AVELÃ COM SORVETEChocolate meio amargo, chocolate ao leite, avelãsR$ 17 |
CHEESECAKE QUINTANACreme de chocolate branco e queijo, com compota de frutas vermelhas; e Doce de leite fresco, creme de queijo e compota de frutas vermelhasR$ 17 |
BOLO DE CANECAChocolate com compota de frutas vermelhasR$ 10 |
DOCINHO DE CASTANHAS E FRUTAS SECASRevestido de cacau orgânico, preparado com castanha de caju, amendoim, amêndoas, tâmaras, damascos, uvas e ameixa passas. 2 unidades.R$ 15 |
PALHA ITALIANABrigadeiro mole, biscoito e açúcar de confeiteiro. Perfeito com o café orgânico coado! 2 unidades.R$ 9 |
PUDIM DE LEITER$ 8 |
MANJAR QUINTANA AMADOCreme de coco fresco e calda sazonal. OPÇÕES: clássico com ameixa, com compota de laranja, ou de maracujá ou de frutas vermelhas. Peça também para viagem.R$ 15 |
SORVETE DE CREME COM CALDAFrutas vermelhas e ChocolateR$ 7,50 |
TRUFA ARTESANALChocolate meio amargo e Whisky Red LabelR$ 9 |
QUEIJADINHAReceita de avó com queijo, coco e muito amor.R$ 9 |
SEGUNDA-FEIRA - MediterrâneoPratos repletos de aroma e leveza, que lembram a influência de países como Espanha, Itália, Grécia e Turquia. São ingredientes frescos e coloridos, que firmam essa identidade gastronômica. Entre os clássicos do dia, entra em cena o ratatouille, o filé de tilápia ao molho de azeite extra virgem, tomates, alcaparras e cebola roxa, e a salada de grãos com azeitonas, manjericão, tomates assados e molho balsâmico. |
TERÇA-FEIRA - Ásia e OceaniaA Ásia traz seus sabores exóticos e frescos, com temperos a base de ervas, pimentas, gengibre e frutas. Curry e stir-fry estão presentes, assim como molhos orientais e tofu orgânico. Os sabores da Austrália entram com a pavlova de merengue e compota de frutas vermelhas, clássica da região. Diversidade, cores e muito sabor. |
QUARTA-FEIRA - Américas e RegionalidadesValorizamos a cultura do nosso país e dos nossos vizinhos, com pratos que estimulam a cultura de países como o Brasil, Chile, Argentina, México, Estados Unidos, Jamaica, Peru e Bolívia. Apresentamos clássicos brasileiros como o barreado, moqueca de peixe e o virado de feijão especial. Servimos também a caesar salad, ceviches, salsas e bolos típicos. |
QUINTA-FEIRA - EuropaInfluência da gastronomia de países como a Suécia, Inglaterra, Alemanha, Dinamarca, Polônia, entre outros. Entre os principais pratos é servido o goulash cozido com páprica, o fish and chips, e outras variedades como queijos, carnes e defumados suínos, massas e risotos com grãos italianos. |
SEXTA-FEIRA - Oriente MédioValorizamos a cultura do Grande Oriente Médio, com temperos, ervas, frutos secos e muitos perfumes estimulantes que ressaltam a gastronomia da região. O Marrocos nos inspira com o pernil de cordeiro em molho de vinho tinto e especiarias, o Líbano, com o falafel e tabule, e a Turquia, com a releitura do pilaf. |
FIM DE SEMANA E FERIADOS - Almoço clássico brasileiroAlmoço clássico brasileiro com pratos que destacam diversas regiões do país. Aos sábados, servimos o já conhecido acarajé Quintana e a feijoada com feijão orgânico e carnes nobres. Aos domingos, assados e pratos especiais inspirados no Nordeste e outras partes do Brasil. Um almoço imperdível que conforta e aquece o almoço de fim de semana entre família e amigos! |
Prato da Boa Lembrança 2022 | |
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Peixe do Paraná - Peixe fresco, risoto de limão preservado *sg; acompanha prato cerâmica pintado à mãoAcompanha um prato artesanal em cerâmica feito e pintado à mão. Arte criada pela artista BIRGITTE TÜMMLER. Servido todos os dias, das 11h30 às 15h30.
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Prato Quintana do Dia | |
Grelhado ou Carne especial da MesaAcompanhado de risoto ou massa ou salada orgânica do dia. Verifique os itens disponíveis no dia com seu garçom. Segunda a sexta-feira, exceto feriados, das 11h30 às 15h30.R$ 54 | |
Salada orgânica, risoto ou massa do diaVerifique os itens disponíveis no dia com seu garçom. Segunda a sexta-feira, exceto feriados, das 11h30 às 15h30.R$ 49 |
VINHOS TINTOS { Garrafa 750 ml } | |
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Vinícola Legado Sapienza TintoR$ 84![]() | |
Familia Cecchin MalbecR$ 155![]() | |
Red Blend FunckenhausenR$ 175![]() | |
Família Fardo Encontro HarmoniaR$ 98![]() | |
AOC Côtes du Rhône Les AllardsR$ 220![]() | |
Alfredo Roca MalbecR$ 89![]() | |
Alfredo Roca Pinot NoirR$ 92![]() | |
Lucarelli PrimitivoR$ 118![]() | |
Monastério San Prudêncio TintoR$ 89![]() | |
Benjamin Cabernet SauvignonR$ 74![]() | |
VINHOS TINTOS { Garrafa 375 ml } | |
Quinta do CachãoR$ 58![]() | |
Benjamin MalbecR$ 49![]() | |
Cefiro Reserva Cabernet ou CarménèreR$ 53![]() | |
VINHOS TINTOS { Taça 150 ml } | |
Olaria TintoR$ 20![]() | |
VINHOS BRANCOS { Garrafa 750 ml } | |
Familia Cecchin ChardonnayR$ 116![]() | |
Família Fardo Malvasia de CandiaR$ 94![]() | |
Chardonnay FunckenhausenR$ 175![]() | |
Trebbiano On The RockR$ 174![]() | |
Emilia NietoR$ 98![]() | |
Santa Carolina ChardonnayR$ 82![]() | |
Benjamin ChardonnayR$ 86![]() | |
VINHOS BRANCOS { Garrafa 375 ml } | |
Cefiro Reserva Sauvignon BlancR$ 58![]() | |
Santa Carolina ChardonnayR$ 48![]() | |
VINHOS BRANCOS { Taça 150 ml } | |
Olaria BrancoR$ 20![]() | |
VINHOS ROSÉS { Garrafa 750 ml } | |
Familia Cecchin Rose de MalbecR$ 116![]() | |
ClareteR$ 235![]() | |
AOC Côtes du Rhône TavelR$ 235![]() | |
Funckenhausen Blend Rosé - 1 litroR$ 175 | |
Família Fardo Rosé MalbecR$ 95![]() | |
ESPUMANTES { Garrafa 750 ml } | |
Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé BrutR$ 98![]() | |
Terra nova Brut/MoscatelR$ 86![]() | |
Cava Don Román Brut/Demi-secR$ 118![]() | |
ESPUMANTES { Garrafa 250 ml } | |
Terra Nova Demi-secR$ 44![]() | |
ESPUMANTES { Garrafa 187 ml } | |
Mumm Brut PetitR$ 42![]() | |
VINHOS FORTIFICADOS { Cálice 60 ml } | |
Justino MadeiraR$ 20![]() |
Av. do Batel, 1440 Batel Curitiba – PR
Fone: (41) 3078-6044
Fone: (41) 3078-8944
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Horário de funcionamento:
Mesa gastronômica: de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30. Sábados, domingos e feriados, das 11h30 às 15h30.
À la carte: Todos os dias, das 11h30 às 15h30.
Cafés e sobremesas: Todos os dias, das 11h30 às 16 horas.
Formas de pagamento:
Dinheiro e cartão